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El Martinez es un cóctel que cualquier conocedor de bebida clásica definitivamente querrá notar. Quién sabe, incluso puede convertirse en un nuevo favorito!
Este es uno de los predecesores del clásico Gin Martini. Es muy similar, aunque un poco diferente, por lo que puede sacudir cualquier rutina de cócteles en la que te encuentres.
En el Martinez, se agrega un toque de dulzura a la combinación de gin vermouth. Opta por el vermut dulce sobre seco y trae solo un toque de licor de marrasquino. El resultado es una bebida suave y edificante que es perfecta en cualquier momento del día.
Lo que necesitará
- 2 onzas de ginebra
- 3/4 onza
- vermut dulce
- 1/4 onza
- licor de marrasquino
- Tirada de < Angostura bitters
- Torsión de limón para decorar
- Cómo hacerlo
- Revuelve bien.
- Colar en una copa de cóctel fría.
- Gire la cáscara de limón sobre la bebida y déjela caer en el vaso.
- Variaciones en el Cocktail Martinez
Así como el Martini tiene muchas recetas, el Martinez se puede preparar de varias maneras:
Algunas recetas usan vermut seco y / o Cointreau o triple sec (en lugar de marrasquino) .
- Las recetas originales, como las impresas en las guías de Jerry Thomas de fines del siglo XIX, usan marrasquino.
- La receta original de Thomas también exige 2 partes de vermut por solo una parte de ginebra. Tenga en cuenta que esto es opuesto a la receta anterior.
- El cóctel clásico de Emerson es muy similar. Para hacerlo, agite 2 onzas de ginebra, 1 onza de vermut dulce y 1/2 onza de jugo de limón y marrasquino.
- Sin importar cómo lo tomes, el Martinez es uno de los mejores cócteles clásicos. Es uno de esos tragos fáciles que puedes hacer por ti mismo con solo algunos retoques.
¿Qué tan fuerte es el Martínez?
Como se puede imaginar con un cóctel hecho enteramente de licor, el Martinez no es un cóctel a prueba baja. Las bebidas de este estilo nunca lo son.
Con la receta anterior, usemos un vermut a prueba de 30, un gin a prueba de 80 y un maraschino a prueba de 64. En este ejemplo, podemos estimar que el Martinez tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 31% de ABV (62 pruebas).
Ese no es un cóctel ligero, ¡así que tómalo con calma! Los Martínez: El "Padre" de los Martini
No podemos tener una discusión sobre la historia de los Martini sin hablar de los Martínez. La gran pregunta es: ¿cuál fue primero, el Martini o el Martínez? La respuesta es bastante simple: el Martínez.
Es ampliamente aceptado que el Martínez tuvo una influencia directa en la creación del Martini. Algunos relatos sobre el origen del Martini se refieren a Martínez, California, donde, según me han dicho, una placa aún marca la ocasión.Esta ciudad tuvo una influencia obvia y directa al nombrar el cóctel Martínez.
La receta de Martinez
es vieja. Lo sabemos porque fue impreso por primera vez en la edición de 1887 de The Bon Vivant's Companion: Or How to Mix Drinks , del profesor Jerry Thomas. A Thomas se le atribuye la creación de esta bebida dulce mientras trabajaba en California para un patrón que viajaba a (¿dónde más?) Martínez.
Según
La Alegría de la Mixología de Gary (Gaz) Regan, Martínez de Thomas estaba cargado de vermut, con luz en la ginebra y pidió Bitter's bitters, que ya no está disponible (Angostura es una gran sustituir). Agregue un poco de marrasquino y un toque de limón y tendrá un gran cóctel de ginebra endulzado, a menudo olvidado. En su libro, Regan se refiere a Martínez como "
nacido del Manhattan … y es el padre, o tal vez abuelo, del Dry Gin Martini ." Esta declaración aludiría al posibilidad de que Manhattan engendrara a Martínez, que engendró el Martini. El Martini resultó ser el más popular de los tres.
Los orígenes de los cócteles son un poco brumosos y tienen cierto misterio, por lo que quizás nunca estemos absolutamente seguros. Sin embargo, los historiadores del cóctel de hoy son muy buenos descifrando y decodificando el pasado y es una buena posibilidad que estén en lo cierto en este caso.